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Le pommeau est un assemblage conçu à partir de jus de pommes (70%) et de calvados (30%). La variété des pommes utilisée est majoritairement la « douce-amer ». Il vieillit en fûts de chêne pendant 14 mois minimum, sa teneur en alcool est de 17°.
Il se boit frais à l’apéritif, en entrée, arrosé sur le melon. Le fondant au chocolat révèle ses arômes madérisés.
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Un pommeau vieilli en fûts de chêne.
Située au cœur de la région d’Omaha Beach, cette exploitation peut être considérée par son architecture et ses productions de pommes à cidre et vaches laitières comme une ferme typique du « Bessin » Région naturelle qui compose le Calvados.
| Poids | 700 g |
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