Moutarde au pommeau 100g

3,32 

Pour utiliser avec les viandes rouges et les grillades.

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Description

Le mot du cuisinier : Chaque région a sa spécificité gustative liée à son terroir ou à son histoire.
Pour la cuisine normande, on dit d’elle qu’elle est toute en nuance et très douce. A travers mes produits, vous retrouverez ou découvrirez juste mes goûts personnels. Mes papilles ne seront peut être pas à votre goût, mais vous aurez découvert mon univers culinaire et mon idée des saveurs, voire un petit bout de chez moi.

La moutarde est originaire d’Afrique du Nord et son emploi est connu depuis très longtemps. En France, l’âge d’or se situe au moyen-âge. D’ailleurs à cette époque, les cuisiniers n’hésitaient pas à faire des assemblages avec des fleurs et des fruits pour varier les saveurs. A la suite des grandes découvertes des XVème et XVIème siècles, elle fut moins prisée et il faudra attendre le XXème siècle pour qu’à nouveau nous nous intéressions à cette épice.

 

Informations complémentaires

Poids 200 g

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